10 thực phẩm vàng phòng chống ung thư bạn nên sử dụng

Khi phát hiện người thân hoặc bản thân mắc ung thư, ngoài việc phải tích cực kết hợp điều trị cùng bác sỹ, bệnh nhân còn nên hiểu và nắm chính xác phương pháp chăm sóc cho người bệnh nhằm hỗ trợ cho quá trình điều trị có nhiều thuận lợi và tiến triển tốt đẹp. Gần đây, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một số loại thực phẩm ở Việt Nam có khả năng tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch và giúp diệt tế bào ung thư. Dịch vụ cắt cnc đã tổng hợp những loại thực phẩm có công dụng thần kỳ trong việc hỗ trợ và điều trị ung thư và xin được chia sẻ tới bạn đọc như sau:

1. Củ Cà rốt

Nước ép cà rốt là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A nhất. Do thành phần có hàm lượng beta-carotin cao và giàu các vitamin và khoáng chất khác, nước ép cà rốt có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Nước ép cà rốt còn có khả năng bảo vệ nuôi dưỡng tái tạo làn da,  thanh lọc và tái sinh dòng máu, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích các tế bào khoẻ mạnh phát triển, làm sạch gan, rất tốt đối với những trường hợp mắc bệnh tiểu đường.

2. Cây diếp cá

Rau diếp cá có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bài mủ, lợi tiểu tiện. Diếp cá được ứng dụng trong việc điều trị ung thư phổi, đau phổi cấp, phế nhiệt sinh ho, nhiều đờm đặc, tổ đỉa…

3. Đậu nành

Đậu nành vừa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vừa có giá trị phòng chống bệnh tật rất tốt. Viện Dinh dưỡng thuộc Đại học Columbia (Mỹ) đã chỉ ra rằng, 3 khẩu phần đậu nành mỗi ngày có tác dụng rất lớn cho phụ nữ trong việc phòng chống bệnh ung thư vú. Genistein trong đậu nành làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm sự tổn thương tế bào, và chất ức chế Protease BowmanBirk có trong Protein đậu nành cũng có thể ức chế sự khởi phát ung thư. Chất Daidzein trong Protein đậu nành, nếu được sử dụng với liều cao sẽ có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch, để phá hủy những chất có hại cho cơ thể, do đó có tác động lên việc giảm nguy cơ bị ung thư. Ngoài ra đưa đậu nành vào danh sách thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày cũng giúp bạn giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

4. Súp lơ xanh

Bác sĩ Paul Talalay - giáo sư trường Đại học Johns Hopkins, đã chứng minh rằng sulforaphane có trong súp lơ xanh rất hiệu quả trong điều trị ung thư. Ông nói: "Tôi hoàn toàn tin tưởng khi đề nghị mọi người ăn nhiều rau và hoa quả, nhất là các rau họ cải như súp lơ xanh. Những thực phẩm này an toàn và có lợi cho sức khỏe".

 

Trong súp lơ xanh có những hoạt chất đặc biệt không chỉ ức chế được vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày mà còn có khả năng chống ung thư, giải độc rất hiệu quả.

5. Cam/quýt

Nghiên cứu CSIRO ( Australia) đã phát hiện ăn các loại quả thuộc giống cam quýt có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm miệng, thanh quản, dạ dày tới 50%, và giảm nguy cơ đột quỵ 19%.

Nhà nghiên cứu Katrine Baghurst cũng cho biết: "Cam quýt bảo vệ cơ thể bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn cản khối u phát triển và lành hoá tế bào u". Cam chứa hàm lượng chất chống ôxy hoá cao nhất trong các loại hoa quả, với hơn 170 hoá chất có đặc tính chống u bướu, tụ máu, viêm nhiễm.

Theo một nghiên cứu tổng hợp từ 48 cuộc điều tra quốc tế khác nhau cũng chỉ ra rằng cam quýt còn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì và đái đường.

6. Bắp ngô tím

Hạt bắp rất giàu khoáng chất như phốt pho, ma giê, kẽm, đồng, sắt, vitamin B6… Trong hạt bắp tím còn chứa hợp chất anthocyanin (chất tạo ra sắc tố tím), có rất nhiều chất tốt cho sức khỏe, có thể dùng để phòng và chữa một số bệnh như: tiểu đường, tốt cho tim mạch, ngừa ung thư,…Sắc tố anthocyanin hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả. Do hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong bắp tím có thể can thiệp vào các hoạt động tiêu cực của gốc tự do và làm cho các phân tử bị hư hại không thể phát triển hơn nữa.

7. Bơ

Trái bơ có công dụng chữa ung thư rất hiệu quả. Các chuyên gia về sức khoẻ khuyên bạn nên dùng nó mỗi ngày.

Trong trái bơ có một số chất hữu hiệu phòng chống ung thư thận. Ngoài ra một số hợp chất có trong trái bơ có thể phát hiện những tế bào có khả năng ung thư hoặc gây ung thư miệng và tiêu diệt chúng mà không gây hại đến những tế bào khỏe mạnh.

Giống như dầu ô liu, bơ có chứa lượng axit oleic khá cao. Loại axit này có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư vú.

8. Tỏi

Tỏi được coi là thực phẩm có khả năng kỳ diệu để phòng chống ung thư.

Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng khả năng phòng chống ung thư của tỏi có thể bao gồm một hoặc nhiều tác dụng phối hợp với nhau, ngăn cản sự tạo u, ức chế trực tiếp sự phát triển tế bào, kháng lại yếu tố gây đột biến, chống lại quá trình oxy hóa, hủy diệt sự phát triển của các mạch máu mới nuôi sống khối ung thư.

Tiến sĩ Benjamin Lau, giáo sư sinh hóa và miễn dịch học ở Trung tâm y tế Loma Linda, California (Mỹ), trong cuốn "Tỏi và bạn, vị thuốc của thế giới hiện đại" khẳng định: Chỉ cần sử dụng một lượng tỏi nhỏ trong bữa ăn hàng ngày cũng có tác dụng tốt đến hệ miễn dịch. Qua nghiên cứu, B. Lau cho rằng tỏi và các loại rau quả khác nếu được dùng đều đặn thì có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư, tim mạch hay nhiều bệnh nguy hiểm khác. Tỏi là một dược thảo có tác dụng toàn diện đối với sức khỏe con người. Tỏi hoạt động như một loại thuốc kháng sinh, thuốc chống virus, một chất bồi bổ hệ thống miễn dịch, chất chống ung thư...

9. Gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm là loại gạo cổ truyền của người Châu Á. Đây được coi là một siêu thực phẩm có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN - yếu tố dẫn đến ung thư.

Nhóm nghiên cứu từ Đại học bang Louisiana (Mỹ) đã phân tích mẫu cám lấy từ gạo nếp cẩm và phát hiện thấy chúng chứa hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa anthocyanin - một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác.

"Chỉ một thìa gạo nếp cẩm cũng chứa chất chống oxi hóa tốt cho sức khỏe nhiều hơn cả lượng tìm thấy trong một thìa việt quất - loại quả được đề cao nhờ tác dụng này - đồng thời lại chứa ít đường hơn, nhiều chất xơ và vitamin E hơn", nhà khoa học thực phẩm Zhimin Xu cho biết.

10. Củ nghệ vàng

Nghệ vàng từ lâu đã được sử dụng như một vị thuốc với rất nhiều công dụng như liền vết thương, mờ sẹo, chữa đau dạ dày, giải độc gan, co hồi tử cung sau sinh…

Các nhà khoa học cũng nhận định, thế kỷ 21 là thế kỷ đánh thức tiềm năng của cây nghệ. Hoạt chất đem lại tác dụng của nghệ vàng là Curcumin. Curcumin có nhiều hoạt tính sinh học quý như: chống viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống ung thư, bảo vệ gan, bảo vệ thận, ức chế tắc mạch, phòng nhồi máu cơ tim, chống thấp khớp.

Đáng chú ý, nhiều nghiên cứu đã chứng minh Curcumin có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư rất mạnh do ức chế cả ba giai đoạn hình thành, phát triển và di căn ung thư. Đồng thời, Curcumin có khả năng dung nạp tốt, an toàn ngay cả khi dùng với liều cao và kéo dài.